Ris à la Malta recept – Enkelt klassiskt juldessert
Det finns få desserter som väcker sådan julstämning som ris à la Malta – den luftiga krämigheten av risgrynsgröt blandad med vispad grädde och syrliga apelsinbitar. Men bakom det till synes enkla receptet döljer sig en fascinerande historia som sträcker sig från Maltas apelsinodlingar på 1500-talet till det första svenska omnämnandet i Hagdahls kokbok 1879. … Läs mer